Rum s mohutným telom, dozrievajúci 12 rokov v amerických dubových sudoch. Buket skrýva zreteľné tóny vanilky, údeného dreva, dulce, pistácií, karamelu, kvetov, ovocia, mandlí a tabaku. Charakteristická chuť vanilky, dreva, kvetov, ovocia, jemné tóny kyslosti, karamelu, dulce a pikantnosť alkoholu.

Najmladší rum v zmesi má 8 rokov, dozrieva v sudoch z amerického duba po bourbone z Kentuky. Don Pancho chcel znovu vytvoriť rum, ktorý pil, keď bol mladý na Kube, v čase, keď 7 a 8 rokov boli najstaršie dostupné rumy.

Na Yu Gin Black Lemon je pozoruhodná šírka aromatickej palety. Yuzu, rovnako ako v originálnom Yu Gine, prináša všetku svoju elegantnú sviežosť, ktorá je v protiklade s aromatickým výrazom borievky. Čierny citrón ho dopĺňa svojimi mierne oxidatívnymi tónmi, dymovými dotykmi a drevitými a pikantnými akcentmi. Štruktúruje gin a dodáva mu osobnosť, ktorá je zároveň expresívna a hlboká. Jemná kytica korenia umocňuje túto jedinečnú chuť: rasca, zázvor, kardamóm a koriander dotvárajú túto žiarivú a nezabudnuteľnú notu.